Privatisation entreprises

Un team building assurément gourmand !

A deux pas de la Porte Maillot, Initiation Gourmande vous accueille dans son atelier dédié aux cours de cuisine ou de pâtisserie.

Afin de renforcer la cohésion d’équipe, de favoriser les échanges, ou bien d’intégrer un nouveau collaborateur, Initiation Gourmande vous propose une parenthèse conviviale autour d’un cours de cuisine.

A vous de choisir un de nos menus, à nous de vous accompagner pour le réaliser. Des chefs diplômés vous transmettront leurs recettes et astuces pour reproduire chez vous de nouveaux mets.

Après avoir enfilé leur tablier, les participants se chargeront de l’entrée, du plat ou du dessert avant de passer à table : réalisation, dressage des assiettes et service sous une pluie d’applaudissement !

Les cours peuvent se décliner en plusieurs options : réalisation d’un menu, d’un cocktail (Cocktail Party), cours de pâtisserie, cuisine du monde...

L’ensemble des personnes pourra partager son expérience culinaire et se féliciter d’avoir réussi à préparer un repas digne d’un grand chef.

 

Déroulement:

Accueil des participants, prêt d'un tablier, explications des recettes et mise en pratique, élaboration des plats et dégustation sur place.

 


Agrandir le plan

 

Exemples d'animations autour de la cuisine

 

Cocktail Party
Cours de cuisine suivi d'une dégustation
sous forme d'un cocktail (déjeuner ou diner)
(Minimum 10 personnes et Maximum 22 personnes)

 Exemples de bouchées

  • Mini croque avocat ricotta et menthe
  • Crème brûlée au parmesan et tomates confites
  • Tartare de saumon avocat et ananas
  • Brochette de poulet caramélisé
  • Mini burger de bœuf
  • Pizzetas regina ou veggie
  • Mini quiches aux légumes
  • Verrine de pastèque, menthe et feta
  • Petit chausson tomates confites mozzarella et basilic
  • Dips de gambas et son chutney
  • Muffins courgettes chèvre et pignons
  • Mini croissants aux 3 fromages
  • Verrine de Gaspacho andalou
  • Tiramisu straciatella
  • Petits babas au rhum et chantilly
  • Millefeuille tout léger aux fraises

 

 

Cours et repas assis
Cours de cuisine autour d’un menu et suivi d'un déjeuner ou d'un diner assis
(Minimum 8 personnes et Maximum 16)

Exemples de menus

Un dimanche à la campagne
Œufs cocotte aux asperges et morilles
Tatin de confit de canard aux pommes et mesclun
Moelleux au chocolat, caramel beurre salé
 
Escapade italienne

Dips de gambas au pesto de coriandre
Bouchées de veau et risotto crémeux légumes grillés
Tiramisu aux fraises

Exquises saveurs
Duo de saumon et dorade aux agrumes et aux avocats
Dos de cabillaud à la tapenade et tian de légumes
 Millefeuille tout léger aux framboises

Douceurs printanières
Tartelette au caviar d’aubergines et à la ratatouille
Médaillon de lotte panée aux épices, sauce mangue passion et poivre vert, écrasé de pommes de terre
Mousse aux 2 citrons et financiers framboises

Invitation au voyage
Nems au chorizo menthe et roquette
Brochettes de poulet et de bœuf caramélisé nouilles sautées aux légumes
Baba au rhum ou Baba Mojito

Menu végétarien
Croustillant de bruccio à la menthe
Risotto aux champignons et aux légumes grillés
Trois petits choux chantilly, vanille chocolat pistache

 

Et aussi ...

Cours de pâtisserie,
Soirée dégustation,
et cours de cuisine du monde
(Italie, cuisine asiatique, indienne)

 

 

Pour plus de renseignements et un devis personalisé contactez nous par Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou par téléphone au 01.46.24.52.93

Possibilité de louer notre atelier avant ou après le cours de cuisine. Possibilité de petit déjeuner d'affaires.